Gelée de Pommes

par Sylvie W.  -  24 Octobre 2015, 17:49  -  #Côté Cuisine

Gelée de Pommes

Gelée de Pommes

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h30

Ingrédients

  • 2 kgs de pommes
  • 1kg500 de sucre
  • 2 citrons non traités

Préparation

  • Laver les pommes, les couper en quartiers, laisser les pépins, trognons et peaux
  • Faire cuire à petite ébullition environ 1h00
  • Passer le tout au chinois, filtrer
  • Ajouter le sucre, les citrons coupés en quartiers
  • Faire cuire à nouveau 30 min
  • Ecumer si besoin et faire le test de la coupelle (verser un peu de liquide sur une coupelle bien froide, si ça fige c'est pris)
  • Verser la gelée dans des pots bien lavés et secs, fermer les couvercles et retourner les pots.

Régalez-vous !!

 

elo dy chatcuisine 06/11/2015 21:30

coucou sylvie dit moi la gelée de pomme tu utilise dans quoi a part sur du pain au petit dej stp car j'ai un gros stock de pomme de jardin a utilisé merci

Sylvie W. 10/11/2015 10:19

HELLO ELO, tu peux l'utiliser pour faire briller une tarte en nappage ou mêlée à un gâteau aux pommes ou tarte aux fruits. Egalement en accompagnement de certaines viandes blanches comme un chutney.

Desse 24/10/2015 19:51

J'ai justement des pommes dont je ne savais pas quoi faire...