Les Baguettes magiques et faciles

par Sylvie W.  -  15 Octobre 2015, 13:09  -  #Côté Cuisine

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Les Baguettes magiques & faciles

Préparation : 15 min

Pousse : 60 min

Cuisson : 30 min

INGREDIENTS

  • 375g de farine
  • 8g de sel
  • 12g de levure fraiche ou un demi-sachet de levure boulangère deshydratée
  • 300ml d'eau tiède
  • graines de votre choix (sésame, pavot, pignons de pins, herbes ....)

 

PREPARATION

  • Diluer la levure avec l'eau tiède 5 min (au thermomix ou i-cook'in 2min/37°/vit. 2)
  • Ajouter la farine, le sel  et pétrir (au thermomix ou i-cook'in 15sec/vit. 3 ou fonction épi)
  • Laisser lever la pâte, elle doit doubler de volume
  • Préchauffer le four à 240°C, remplir le lèche-frite d'eau ou dans un plat en bas du four
  • Une fois la pâte levée, la dégazer sur un plan bien fariné  (la pâte est bien collante)
  • Ensuite diviser en plusieurs pâtons et façonner les baguettes ou petits pains individuels
  • Les disposer dans des empreintes à baguettes ou pains au lait pour une jolie forme et une belle tenue
  • Il n'y a plus qu'à grigner les baguettes ou les couper en biseau aux ciseaux.
  • Cuire 30 minutes.

 

* * *

"Ces baguettes se gardent très bien conservées dans un torchon jusqu'au lendemain, si et seulement si elles n'ont pas été dévorées avant !"

Les Baguettes magiques et faciles