Millionnaire Shortbreads, un ptit air de Twix

par Sylvie W.  -  9 Février 2016, 11:09  -  #Côté Cuisine

Millionnaire Shortbreads, un ptit air de Twix

Millionnaire Shortbreads

(recette réalisée avec bol chauffant : thermomix, i'cookin ...)

Cette recette peut être faite sans problème sans robot

​Préparation : 50 min au robot

Cuisson : 30 min

​Ingrédients 

Moule à charnière carré ou rectangulaire

Biscuit

  • 180 g farine
  • 120 g beurre mou
  • 60 g sucre poudre

​​Caramel toffee

  • 1 petite boite de lait concentré sucré
  • 120 g sucre poudre
  • 25 g miel liquide
  • 100 g beurre

​​Couverture chocolat

  • 200 g chocolat noir (ou lait au choix)

​Préparation

Biscuit/Caramel toffee/Couverture chocolat

  • Préchauffer le four à 180°C. Mixer tous les ingrédients 30 s-vit.6. Tasser le mélange obtenu dans un moule à charnière carré ou rectangulaire posé sur feuille de papier sulfurisé. Faire cuire 30 min.
  • Une fois le bol nettoyé, verser tous les ingrédients du caramel et mixer 30 s.-vit.5. Faire cuire 20 min-100°C-vit.3 sans le gobelet, panier cuisson posé sur le couvercle. A la sonnerie, reprogrammer 35 min-varoma-vit.2 toujours avec le panier cuisson posé sur le couvercle. Une fois cette opération terminée, remettre le gobelet en place et mixer 15 s-vit.5.  Verser aussitôt sur le fond de biscuit refroidi.
  • Faire fondre les 200 g de chocolat noir ou lait (j'ai préféré choisir du noir très peu sucré pour contrebalancer le sucre du caramel toffee et c'est top). Mixer 10 s-vit.9 puis le faire fondre 5 min - 50°C-vit.2. Verser aussitôt sur le caramel refroidi et mettre au frais toute une nuit. Découper en petits carrés (environ 25 carrés). 

 

Succès garanti, mais attention !!

On devient très rapidement addict !!

Millionnaire Shortbreads, un ptit air de Twix