Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

par Sylvie W.  -  13 Mars 2016, 11:35  -  #Côté Cuisine

Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

(recette très inspirée de la Cuisine de Bernard)

http://www.lacuisinedebernard.com/

Préparation : 10 min

Repos : minimum 2h00

Cuisson : 7 min 30

Ingrédients (pour une centaine de galettes)

  • 200 g de flocons d'avoine 
  • 70 g de farine
  • 1/4 CC sel fin
  • 60 g d'oeuf (j'ai pesé 1 oeuf et demi)
  • 300 g de sucre fin
  • 1 cc vanille liquide
  • 180 g margarine spéciale cuisson
  • 350g de chocolat de votre choix (au lait pour moi)

 

Préparation

  • Mixer les flocons d'avoine 40 s
  • Y ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure, la vanille liquide, l'oeuf et mélanger
  • Incorporer la margarine spéciale cuisson fondue préalablement
  • Bien mélanger le tout et mettre au frais au minimum 2h00 
  • Au bout des 2h00, préchauffer le four à 200°C
  • former des petites boules (8 g) les disposer sur papier cuisson sans les aplatir en les disposant en quinconce
  • Faire cuire 7 min 30 (adapter selon votre four, 8 min 30 pour moi)
  • Laisser refroidir sur une grille
  • Faire fondre le chocolat 
  • Tremper une face de galette dans le chocolat fondu  puis la coller immédiatement à une autre galette
  • Laisser refroidir et figer

 

Vous retrouverez le goût et la texture des fameuses galettes suédoises Ikéa

J'ai utilisé de la margarine spéciale cuisson pour la première fois, moi qui suis une adepte du beurre salé gros grains pour toute la cuisine, salée comme sucrée et bien c'est pas mal du tout au  final. Les galettes sont légères, fines  et croustillantes à souhait si vous respectez bien le grammage avant cuisson. Merci à Bernard de la Cuisine de Bernard pour cette recette tant appréciée par mes enfants depuis leur tendre enfance.

 

Bonne dégustation !!

 

 

Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa
Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

Les Gralettes 21/03/2016 13:20

Je t'en piquerais bien quelques unes, j'adore ca ! Bienvenue dans la communauté recettes :)

Sylvie W. 21/03/2016 15:24

dsl, mais tout a été mangé !!

Pauline 14/03/2016 12:44

Genial c'était vraiment très bon !

Sylvie W. 14/03/2016 12:56

Merci Pauline