Hautes en couleur nos tomates d'antan

par Sylvie W.  -  31 Juillet 2016, 18:06  -  #Côté Cuisine, #Côté Minceur

Hautes en couleur nos tomates d'antan

Hautes en couleurs et saveurs

nos tomates d'antan

 

Préparation : 30 min

Repos : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 tomates d'antan de couleurs différentes (Noire de Crimée, Ananas, Green, Piment, coeur de boeuf ...)
  • 2 boules de Mozzarella
  • 100 g de pignons de pin (en garder 6 pour la déco finale)
  • 20 feuilles de basilic frais (en garder 2 pour la déco finale)
  • Huile d'olive parfumée tomates séchées ou autre selon votre goût
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Lavez, équeuttez et coupez en rondelles les tomates d'antan de votre choix

  • Faire de même avec les boules de Mozarella

  • Dans un petit mixer, déposez qq pignons de pin, feuilles de basilic et huile d'olive, sel et poivre. Mixer le tout quelques secondes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse

  • Sur une assiette, disposez vos petites religieuses de tomates en superposant de manière harmonieuse les rondelles selon leurs couleurs, alternez avec les rondelles de Mozza et déposez une toute petite cc de pesto dessus

  • Déposez vos tomates sur joli plat, décorez avec quelques pointes de pesto, pignons, piment d'espelette et batonnets de pain grillé. Versez un soupçon d'huile aromatisée sur le haut de chaque tomate.

Des couleurs, de vraies saveurs, de la fraîcheur et de la légèreté !
Tout y est réuni pour une entrée estivale et gourmande. Relevée d'une touche de pesto maison et d'un filet d'huile d'olive parfumée aux tomates séchées

hummmmm un régal.


C'est avec grand plaisir et amusement que je relève ce nouveau défi WeekEndCookingChallenge N°3 sur CuisineAZ !!

 

http://www.cuisineaz.com/

Hautes en couleur nos tomates d'antan

maria 08/02/2017 15:23

le plat est tres bien présente , bravo beaucoup de gout

Sylvie W. 08/02/2017 15:44

Merci Maria, le tout est de trouver de bonnes tomates et de réaliser cette recette en saison.

Magali 04/08/2016 22:46

Trop joli ! miam la bonne idée pour mes invités de dimanche !
Biz Ninise !

Sylvie W. 04/08/2016 23:02

Merciii et j'attends ton comm pour le goût

Emau 31/07/2016 20:51

Très joli et bien appétissantes

latabledeclara.fr

Sylvie W. 31/07/2016 20:52

Merci. Tout simple à réaliser. Reste à trouver les bonnes tomates

Emau 31/07/2016 20:50

Très joli et bien appétissantes ces tomates
Bises

latabledeclara.fr