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Le P@lais de Sylvie

"Je partage avec vous mon P@lais de gourmandises, créations, idées déco, voyages, wk, concerts, bons plans"

Le P@lais de Sylvie

GAUFRES de LIEGE au lait végétal (soja, avoine, riz, amande ...)

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GAUFRES de LIEGE

au lait végétal (soja, avoine, riz, amande ...)

ou ... de vache (à vous de voir)

 

Préparation : 10 min

Repos : 40 min

Cuisson : 2 min/gaufre

 

Gaufres de liège aux pralines et au sucre perlé EN POUSSE

Gaufres de liège aux pralines et au sucre perlé EN POUSSE

Ingrédients (12 gaufres)

  • 400 gr de farine T45 (voir article ci-dessous pour connaître la signification du T de la farine à choisir)
  • 1cs de sucre vergeoise
  • 1 sachet de levure boulangère active
  • 150 ml de lait végétal (soja, amande, riz, avoine …)
  • 2 œufs bio ou fermiers (code 0 pour ceux du commerce)
  • 1 bonne pincée de cannelle moulue (facultatif)
  • 180 gr de beurre mou (salé gros grains) si beurre doux ajouter 1/2 cc de sel fin
  • 150 gr de sucre perlé ou 12  pralines roses (1 par gaufre)  ou les deux donc moitié/moitié

Préparation

  • Mélangez la levure et le lait tiédi
  • Ajoutez la farine, le sucre, la pincée de cannelle et le sel si beurre doux puis les oeufs.
  • Mélangez au robot jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
  • Ajoutez le beurre mou et mélangez.
  • Laissez reposer 30 min.
  • Ajoutez le sucre perlé ou les pralines hachées, remuez délicatement et divisez la pâte en 12 boules.
  • Laissez à nouveau reposer 10 min.
  • Faites chauffer votre gaufrier sans le graisser et cuire 3 min.~ de chaque côté.

VERSION ROBOT I-COOK'IN Guy Demarle

  • Faites chauffer la levure avec le lait 2 min. - Vit.1 - 37°C
  • Ajoutez tous les ingrédients 30 s. - Vit.4
  • Ajoutez le beurre mou 20 sec. - Vit.2
  • Laissez lever 30 min. dans le bot éteint mais encore chaud.
  • Versez le sucre grain perlé sur la pâte, mélangez délicatement à l'aide de la spatule.
  • Coupez la pâte en 12 morceaux, la bouler et laissez reposer 10 min.
  • Faites chauffer votre gaufrier sans le graisser et cuire 3 min ~de chaque côté.
GAUFRES de LIEGE au lait végétal (soja, avoine, riz, amande ...)

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