Mes petits makis de crudités

par Sylvie W.  -  15 Mai 2017, 19:36  -  #Côté Minceur

#makiscrudités #aperitifdinatoire #entréeminceur #healthyfood #maki

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Mes petits makis de crudités

 

Préparation : 15 min

Cuisson : aucune

Repos : 15 min

 

Ingrédients

1 carotte

1 petit morceau de chou rouge

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

1/2 concombre

1 CS de St Morêt ou fromage à tartiner crémeux

sel, poivre

graines de sésame doré ou pavot

 

Matériel

une mandoline

un économe 

Préparation

Lavez tous vos légumes

Pelez les poivrons avec un économe, puis la carotte.

Coupez en très fines lanières le chou rouge, et les poivrons et la carotte avec un économe à julienne ou une mandoline 

A  l'aide d'une mandoline, faites des lanières assez larges de concombres

Tartinez de St Morêt ou fromage crémeux les lanières de concombres superposées dans le sens de la longueur. Salez, poivrez.

Déposez la julienne des différents légumes, en les mettant côte à côte dans le sens de la longueur sur les lanières de concombre. Roulez le tout assez serré, faire prendre 15 minutes au réfrigérateur.

Découpez les makis à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé que vous tremperez dans de l'eau froide entre chaque coupe.

Disposez le tout sur un joli plat ou assiette de service, parsemez de graines de sésame ou de pavot. Servir frais avec une petite vinaigrette au sésame.

 

Parfait en apéritif dînatoire ou bien en entrée

Une recette ultra légère, printanière, voire estivale.

Régalez-vous !

Mes petits makis de crudités

latabledeclara 18/05/2017 14:09

C'est très joli, mais sans le concombre pour moi
Bises

Sylvie W. 21/05/2017 10:48

Merci Clara, tu peux remplacer sans problème par de la courgette finement tranchée à la mandoline.