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Le P@lais de Sylvie

"Je partage avec vous mon P@lais de gourmandises, créations, idées déco, voyages, wk, concerts, bons plans"

Le P@lais de Sylvie

Tourbillons chocolats blancs et lait au croustillant, feuillantine crêpe dentelle ou noix

#tourbillonchocolataulaitoublanc

#tourbillonchocolataulaitoublanc

Tourbillons chocolats 

blanc ou lait caramel

Préparation : 15 min

cuisson : 5 min

Repos au frais : 2h00

Ingrédients

150 g de chocolat blanc en pistoles 

150 g de chocolat caramel lacté en pistoles 

1 cc de Mycryo en poudre ou en pistoles (1/2 pour chaque chocolat)

Croustillants en bille chocolat blanc 

1 crêpe dentelle bretonne

quelques noisettes ou fruits secs de votre choix (amande, noix de cajou ...) ou même raisins secs, griottes, cerises amarena...

 

Préparation

Au bain-marie de préférence, mais ça fonctionne aussi au micro-ondes, faites fondre doucement les 150 g de chocolat blanc en pistoles. Une fois fondu, ajoutez-y la moitié du Mycryo. Remuez bien jusqu'à fonte complète de celui-ci.

Versez de suite dans les empreintes tourbillons.

Faites de même avec le chocolat au lait.

Ensuite insérez, au gré de vos envies, billes de chocolat croustillant, la crêpe dentelle écrasée, fruits secs, cerises Amarena ...

Faites prendre au frais au minimum 2h00 pour une bonne tenue.

 

Un tempérage de votre chocolat ainsi que l'ajout de Mycryo rendra vos chocolats plus jolis,

plus brillants et avec une meilleure tenue.

 

#mouletourbillonguydemarle

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#tourbillonschocolatlaitetblanc
#tourbillonschocolatlaitetblanc

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Valérie ILoveCakes 10/12/2018 22:25

Très sympa ces petits chocolats !

Sylvie W. 11/12/2018 09:14

et si faciles à fabriquer soi-même !