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Le P@lais de Sylvie

"Je partage avec vous mon P@lais de gourmandises, créations, idées déco, voyages, wk, concerts, bons plans"

Le P@lais de Sylvie

Minis tablettes façon Kinder Country

#ministabletteflexipan #ministabletteskindercountry

#ministabletteflexipan #ministabletteskindercountry

Minis tablettes

façon Kinder Country

 

LA RECETTE

(12 minis tablettes)

 

Ingrédients

  • 400 g de pistoles de chocolat caramel lacté (chocolat de couverture 31%)
  • 200 g de pistoles de chocolat blanc Zéphir (chocolat de couverture)
  • 4 g de Mycryo (beurre de cacao en poudre) - 1% du poids du chocolat
  • 120 g de riz soufflé (type céréales Smacks)

 

Matériel utilisé

  • Moule minis tablettes Flexipan Guy Demarle
  • Pinceau alimentaire
  • Petite spatule coudée

***

JE LES VEUX

(liens vers la eboutique)

Merci de m'identifier lors de votre achat en ligne laughheart

 

 

Moule 12 minis tablette Flexipan Origine

Moule 6 Petites tablettes FLEXIPAN®

La petite spatule coudée

Petite spatule coudée 9 cm - Ustensile Guy Demarle

 

Pinceau alimentaire

 

Pinceau silicone - Ustensile Guy Demarle

Pistoles chocolat caramel lacté

 

Pistoles de chocolat au lait 31% au caramel 1 kg

Pistoles de chocolat blanc

Pistoles de chocolat blanc 1 Kg

MYCRYO : Beurre de cacao

 

Beurre de cacao Mycryo® 550 g

 

Préparation

  • Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes (en 3 fois 30 sec) les pistoles de chocolat caramel lacté avec la poudre de Mycryo. Le Mycryo est une poudre 100% beurre de cacao, pure et naturelle, pour une cuisson délicieusement facile, santé et moins calorique !
  • Versez les 3/4 du chocolat bien fondu et mélangé dans les 12 empreintes.
  • A l'aide du pinceau, faites remonter le long des bords des empreintes.
  • Laissez au frais le temps de réaliser la seconde étape
  • Faites fondre les pistoles de chocolat blanc (sans Mycryo cette fois) 
  • Incorporez le riz soufflé au chocolat blanc fondu, remuez de manière à ce que toutes les céréales soit bien enrobées de chocolat
  • Répartissez de façon équitable dans vos 12 empreintes, tassez légèrement en vous aidant de la petite spatule coudée
  • Réchauffez très doucement le restant de chocolat caramel lacté et versez sur chacune de vos minis tablettes.
  • Faites reposer et durcir au réfrigérateur au moins 4 heures (je les fait la veille).
  • Juste à retourner votre moules et le démoulage est un jeu d'enfant !

Le Mycryo n'est pas obligatoire mais vous obtiendrez de jolies coques brillantes !

 

Cette recette qui plait à tous : petits & grands est très facile à réaliser.

Concernant leur conservation, j'ai pleins de conseils mais pour le coup, ces gourmandises auront du mal, beaucoup de mal à ne pas être dévorées très rapidement !

 

Coupez aisément 9 petits cubes de chaque minis tablettes, idéal pour accompagner le café laugh

 

Une excellente dégustation

 

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