Panna Cotta végétale Choco & Beurre de Cacahuètes

 Panna Cotta végétale Choco & Beurre de Cacahuètes

"Recette Végétalienne, sans gluten, cétogène et IG bas"

auteure : Dans la Cuisine de Gin

INGREDIENTS - 6 Verrines

Pour la crème

• 500g de crème de soja
• 200g de beurre de cacahuète
• 80g de sirop d'Agave
• 2 cs de fécule (maïzena)
• quelques cacahuètes non salées mixées grossièrement

Pour la couche de chocolat

• 80g de chocolat noir
• 140g de crème de soja
• 2cs d'huile de coco (désodorisée si vous ne voulez pas retrouver la saveur coco)

REALISATION DE LA RECETTE

• Mixer le beurre de cacahuète (que vous pouvez réaliser aussi c'est facile !) avec la crème, le sirop d'Agave et la Maïzena
• Verser le mélange obtenu dans une petite casserole et laisser épaissir ~2 min en remuant constamment jusqu'à épaississement
• Verser délicatement dans de jolies petites verrines
• Tapoter légèrement pour bien tasser, entreposer au réfrigérateur
• Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat noir coupé en petits morceaux, ajouter ensuite l'huile de coco et bien remuer
• Verser sur la couche crème cacahuète refroidie en fine couche, tapoter et remettre au réfrigérateur
• Juste avant de déguster, saupoudrer chaque verrine d'un peu de cacahuète mixée

VARIANTES : vous pouvez utiliser de la crème coco et utiliser de l'huile coco non désodorisée pour une saveur coco plus prononcée, changer le chocolat à votre envie, saupoudrer de graines diverses, sésame, amandes concassées, éclats de noisette ... N'hésitez pas à varier les saveurs, soyez curieux et inventifs !!!!

 Sur les conseils de Gin, que je remercie & de ses jolies et délicieuses recettes que je vous invite à découvrir, j'ai pu régaler les invités de ma non moins jolie et délicieuse mariée Lolita

et de son tout nouvel époux Clément

LE THEME était de découvrir et de faire découvrir la cuisine Végane à toute l'assemblée, énorme challenge pour moi.

Testez ces délicieuses panna cotta, elles sont vraiment excellentes et très faciles à réaliser.

J'attends vos avis les amis !