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Le P@lais de Sylvie

Hautes en couleur nos tomates d'antan

31 Juillet 2016, 18:06pm

Publié par Sylvie W.

Hautes en couleur nos tomates d'antan

Hautes en couleurs et saveurs

nos tomates d'antan

 

Préparation : 30 min

Repos : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 tomates d'antan de couleurs différentes (Noire de Crimée, Ananas, Green, Piment, coeur de boeuf ...)
  • 2 boules de Mozzarella
  • 100 g de pignons de pin (en garder 6 pour la déco finale)
  • 20 feuilles de basilic frais (en garder 2 pour la déco finale)
  • Huile d'olive parfumée tomates séchées ou autre selon votre goût
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Lavez, équeuttez et coupez en rondelles les tomates d'antan de votre choix

  • Faire de même avec les boules de Mozarella

  • Dans un petit mixer, déposez qq pignons de pin, feuilles de basilic et huile d'olive, sel et poivre. Mixer le tout quelques secondes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse

  • Sur une assiette, disposez vos petites religieuses de tomates en superposant de manière harmonieuse les rondelles selon leurs couleurs, alternez avec les rondelles de Mozza et déposez une toute petite cc de pesto dessus

  • Déposez vos tomates sur joli plat, décorez avec quelques pointes de pesto, pignons, piment d'espelette et batonnets de pain grillé. Versez un soupçon d'huile aromatisée sur le haut de chaque tomate.

Des couleurs, de vraies saveurs, de la fraîcheur et de la légèreté !
Tout y est réuni pour une entrée estivale et gourmande. Relevée d'une touche de pesto maison et d'un filet d'huile d'olive parfumée aux tomates séchées

hummmmm un régal.


C'est avec grand plaisir et amusement que je relève ce nouveau défi WeekEndCookingChallenge N°3 sur CuisineAZ !!

 

http://www.cuisineaz.com/

Hautes en couleur nos tomates d'antan

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Espagne 2016 - Sun and Tapas

18 Juillet 2016, 11:22am

Publié par Sylvie W.

Espagne 2016 - Sun and Tapas

San Sébastian - Espagne juillet 2016

Sun & Tapas

Au dédale des rues piétonnes de San Sébastian (San Sé),

une multitude de petites échoppes et petits bars colorés à Tapas

le verbe y est haut, l'accent chantant ! et nous, entre amis, on visite, on crapahute, on grimpe sur le Mont Urgull, on se promène et on goûte les Tapas, on boit la cerveza, on admire la sublime architecture et on immortalise ces moments et on regoûte les Tapas et la Cerveza. On domine la baie de San Sébastian et on re-regoûte les Tapas et la Cerveza.

J'adore grapiller et goûter toutes ces ptites choses. Promis je vous mets quelques recettes très inspirées à mon retour !

 

Espagne 2016 - Sun and Tapas
Espagne 2016 - Sun and Tapas
Espagne 2016 - Sun and Tapas
Espagne 2016 - Sun and Tapas
Espagne 2016 - Sun and Tapas
Espagne 2016 - Sun and Tapas

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