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Le P@lais de Sylvie

LES ROIS DU GATEAU : toutes les recettes GAGNANTES Saison 1 et Saison 2

28 Février 2019, 13:36pm

Publié par Sylvie W.

#roisdugateaum6cyrillignacetfredericbaud

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RETROUVEZ Toutes les recettes

des GAGNANTS

saison 1 & 2

 

sur le site partenaire CUISINEAZ.COM

https://www.cuisineaz.com/les-rois-du-gateau-les-recettes-de-la-saison-1-c8722.aspx

#recettesroisdugateaum6saison1etsaison2

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Vous allez pouvoir retrouver toutes les recettes plus belles et gourmandes les unes que les autres sur htpp://www.cuisineaz.com

 

Pensez au replay si vous avez loupé quelques émissions 

A vous de jouer les sucré(e)s !

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Bonne fête à tous les zamoureux(reuses) !

14 Février 2019, 14:02pm

Publié par Sylvie W.

#stvalentin2019lepalaisdesylvie

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Crème caramel cuisson vapeur

11 Février 2019, 14:59pm

Publié par Sylvie W.

#cremecaramelcuissonvapeur #cremecaramelmouleelipse #cremecaramelelipseflexipan
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               Recette réalisée dans le

              i-cook'in GUY DEMARLE

(recette de Laurent G. du Club Guy Demarle)

 

 

Ingrédients

Caramel

  • 50 g de sucre

  • 1 cs d'eau

Crème

  • 470 g de lait entier

  • 4 gros oeufs entiers

  • 50 g de sucre en poudre

  • Vanille grattée 

 

 

 

 
 

Préparation

  • Faites un caramel avec 1 cs d'eau, remuez la casserole sans cuillère.
  • Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients, faites cuire 3 min - 80°C - vit.4
  • Versez la crème dans un pichet verseur. Rincez le bol et remplissez-le de 1 litre d'eau. Clipsez le cuit-vapeur sur le bol et verrouillez le bol.
  • Déposez le moule dans le cuit-vapeur , versez la préparation puis filmez la surface du moule d'un film alimentaire et enfin posez le couvercle du cuit-vapeur
  • Faites cuire 30 min - 120°C - vit. 2
  • Laissez refroidir au moins 4h00 avant de démouler . Cette recette peut-être effectuée en départ différé .
Crème caramel cuisson vapeur

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VALENTINE'S CHOCOLATES - Chocolats en coeur St Valentin

10 Février 2019, 13:19pm

Publié par Sylvie W.

LA RECETTE

simplissime !

 

Matériel utilisé 

  • Moule Guy Demarle 30 coeursplats Flexipan Origine - Ref FP-2001
  • 1 feuille de transfert décos petits coeurs 
  • Petits coeurs en sucre
  • Poudre de nougat faite maison (à partir de nougat dur mixé)

 

Ingrédients

  • Pour la plaque d'empreintes petits coeurs entière
  • 400 g de pistoles de chocolat blanc, caramel lacté, noir
  • 1% de Mycryo en poudre du poids de chaque variété de pistoles de chocolat
  • Poudre de nougat, amandes, coco râpée....

 

Préparation

  • Faites fondre les chocolats au micro-ondes (de 30 s en 30 s en remuant entre chaque fonte, jusqu'à obtenir un chocolat lisse et brillant)
  • Coulez dans les empreintes garnies de feuilles de transfert ou pas et agrémentez les selon votre goût.
  • Laissez prendre quelques heures au réfrigérateur
VALENTINE'S CHOCOLATES - Chocolats en coeur St Valentin

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Gaufres de Foire sans lait croustillantes et légères

2 Février 2019, 14:16pm

Publié par Sylvie W.

#gaufredefoire #gaufresanslait

#gaufredefoire #gaufresanslait

Une recette de gaufres extrêmement faciles à réaliser, pour de belles gaufres extra-légères et croustillantes et SANS lait !!!

 

Goûtez-les vite elles sont extras !

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml d'eau
  • 2 gros oeufs entiers
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 3 CS de sucre brun ou blond
  • 100 ml d'huile de colza ou pépins de raisins
  • 40 ml de rhum ambré

Préparation

  • Dans un robot (I-cook'in Guy Demarle pour moi) ou un blender, mixeur : déposez les poudres, les oeufs, l'eau, l'huile et le rhum
  • Mixez vit. 5 pendant 3 min de façon à obtenir un appareil bien lisse
  • Versez dans un grand bol ou saladier, couvert, laissez reposer minimum 2h00 à température ambiante
  • Faites cuire dans un gaufrier préchauffé à 220°C 2 min de chaque côté
  • Servez aussitôt avec la garniture de votre choix : crème fouettée, pâte à tartiner, caramel beurre salé, sauce chocolat, coco râpée, boule de glace, confiture, sirop d'érable, sucre glace ....
#gaufresanslait

#gaufresanslait

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