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Le P@lais de Sylvie
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Côté Cuisine

Gelée de Pommes

24 Octobre 2015

Rédigé par Sylvie W. et publié depuis Overblog

Gelée de Pommes

Gelée de Pommes

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h30

Ingrédients

  • 2 kgs de pommes
  • 1kg500 de sucre
  • 2 citrons non traités

Préparation

  • Laver les pommes, les couper en quartiers, laisser les pépins, trognons et peaux
  • Faire cuire à petite ébullition environ 1h00
  • Passer le tout au chinois, filtrer
  • Ajouter le sucre, les citrons coupés en quartiers
  • Faire cuire à nouveau 30 min
  • Ecumer si besoin et faire le test de la coupelle (verser un peu de liquide sur une coupelle bien froide, si ça fige c'est pris)
  • Verser la gelée dans des pots bien lavés et secs, fermer les couvercles et retourner les pots.

Régalez-vous !!

 

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E
elo dy chatcuisine
06/11/2015 21:30
coucou sylvie dit moi la gelée de pomme tu utilise dans quoi a part sur du pain au petit dej stp car j'ai un gros stock de pomme de jardin a utilisé merci
Répondre
S
Sylvie W.
10/11/2015 10:19
HELLO ELO, tu peux l'utiliser pour faire briller une tarte en nappage ou mêlée à un gâteau aux pommes ou tarte aux fruits. Egalement en accompagnement de certaines viandes blanches comme un chutney.
D
Desse
24/10/2015 19:51
J'ai justement des pommes dont je ne savais pas quoi faire...
Répondre
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