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Le P@lais de Sylvie

Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie

14 Octobre 2015, 12:41pm

Publié par Sylvie W.

Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie

Ma brioche facile, moelleuse & inratable

SANS OEUF et 1 SEULE POUSSE

                                                      Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients

  •  500 g de farine T65 de préférence
  • 250 g de lait
  • 100 g de beurre 1/2 sel gros grains
  • 100 g de sucre
  • 1 cc sel fin 
  • 1 sachet de levure active boulangère
  • Parfum de votre choix (vanille, fleur d'oranger...)
  • Sucre gros grains (facultatif)
 
Préparation
  • ​​​​Mettre le lait tiédi et la levure à pousser 3 min
  • Dans un robot pâtissier, y ajouter la farine et le sucre, le beurre coupé en dés, 1 cc de sel fin, pétrir petite vitesse durant 10 min
  • La pâte est molle, pas collante et se détâche bien des parois
  • Façonner de suite plusieurs boules, les ranger dans votre moule (cake ou autre)
  • Laisser doubler de volume dans votre moule à chaleur ambiante, près d'une source de chaleur ou dans un four à 40°C
  • Préchauffer le four à 180°C (350 F), badigeonner la surface de lait
  • Au bout de 10 min de cuisson, saupoudrer de sucre perlé... ou pas !
  • Faire cuire encore 20 min

"Pour une meilleure conservation, si la brioche n'est pas dévorée, je vous conseille de la mettre dans un sachet alimentaire pour qu'elle garde tout son moelleux"

 

Bonne dégustation

 

ci-après, toutes les variantes de recettes que j'ai pu réaliser avec ma recette de base

Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
Ma brioche facile, moelleuse & inratable SANS OEUF #Boulangerie
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N
Bravo pour le blog j adore bises
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S
merci nath bonne brioche, tu verras très facile d'éxécution et une seule pousse !!
bizz
N
J'adore ton blog sa te vas si bien ...
Demain j'essaie la brioche sa ma donner envie bises vivi.
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C
Ça y est première recette, il fallait se lancer. Hâte de voir les autres
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S
Merci Coco, ça vient .....
L
Tres sympa
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