Blueberries Muffins ou Muffins aux Myrtilles

DEFI CULINAIRE # 16 , SUR LE THÈME "DESSERT ANGLAIS"

17 MAI 2016

Rédigé par Emau et publié depuis Overblog

Muffins aux Myrtilles

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingredients

• Petites caissettes papier
• 150 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 150 g cassonnade
• vanille
• 200 g myrtilles fraiches ou surgelées
• 100 g de beurre salé gros grains
• 2 oeufs entiers
• 160 g de lait

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Installer les caissettes papier dans des moules à muffins (silicone ou non)
• Mélanger tous les ingrédients (beurre mou mais pas fondu) excepté les myrtilles
• Verser dans les caissettes au 3/4 
• Répartir les myrtilles dans toutes les caissettes et les enfoncer délicatement à l'aide d'une pointe de couteau
• Faire cuire 35 min
• Laisser refroidir et napper de chantilly (ou pas) et de qq myrtilles
•  

Bonne dégustation !

Ces muffins sont légèrement sucrés, et, très très moelleux !

Idéal avant une ballade en forêt (n'est-ce pas les filles ??)

Bon défi culinaire à toutes et tous !