Les Baguettes magiques et faciles

Les Baguettes magiques & faciles

Préparation : 15 min

Pousse : 60 min

Cuisson : 30 min

INGREDIENTS

• 375g de farine
• 8g de sel
• 12g de levure fraiche ou un demi-sachet de levure boulangère deshydratée
• 300ml d'eau tiède
• graines de votre choix (sésame, pavot, pignons de pins, herbes ....)

PREPARATION

• Diluer la levure avec l'eau tiède 5 min (au thermomix ou i-cook'in 2min/37°/vit. 2)
• Ajouter la farine, le sel  et pétrir (au thermomix ou i-cook'in 15sec/vit. 3 ou fonction épi)
• Laisser lever la pâte, elle doit doubler de volume
• Préchauffer le four à 240°C, remplir le lèche-frite d'eau ou dans un plat en bas du four
• Une fois la pâte levée, la dégazer sur un plan bien fariné  (la pâte est bien collante)
• Ensuite diviser en plusieurs pâtons et façonner les baguettes ou petits pains individuels
• Les disposer dans des empreintes à baguettes ou pains au lait pour une jolie forme et une belle tenue
• Il n'y a plus qu'à grigner les baguettes ou les couper en biseau aux ciseaux.
• Cuire 30 minutes.

* * *

"Ces baguettes se gardent très bien conservées dans un torchon jusqu'au lendemain, si et seulement si elles n'ont pas été dévorées avant !"