ZEBRA CAKE ou gâteau marbré

Zebra Cake ou Gâteau marbré

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients

15 cl d'huile de tournesol

10 cl de beurre fondu salé gros grains

250 g de sucre en poudre

10 cl de lait

4 oeufs

1cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille grattée

300 g de farine (T55 ou T65)

1 cuillère à café de levure chimique

25 g de cacao en poudre non sucré

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez l’huile, le sucre, le lait et les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène dans un robot ou dans un saladier.

Divisez la préparation en deux parts égales.

Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec ½ cc de levure chimique et une cc d’extrait de vanille, bien mélanger.

Dans l’autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec ½ cc de levure chimique, puis ajoutez le cacao amer, bien mélanger.

Bon c'est maintenant que les choses sérieuses commencent : Au centre du moule (les moules silicone Guy Demarle vous permettront d'obtenir un démoulage parfait en version à partager ou individuelle), en version ronde ou bien en cake, sinon un moule à charnière fera l'affaire également.

Versez alternativement 2 cs de chaque pâte (l’une sur l’autre, de manière équivalente pour obtenir des zébrures régulières) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit comme une cible.

Ensuite, prendre un bâton à brochettes, à l'envers, et tracez des mouvements partant du bord du gâteau au centre, en répétant tjrs ce mouvement sans lever le bâton (voir photo en titre pour l'effet obtenu)

Faites cuire 40 min, sans ouvrir le four

Sortir du four, vérifiez la cuisson et attendre total refroidissement avant de démouler votre Zebra Cake.​

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Très amusant à réaliser avec des enfants, le côté bluffant des ronds de pâtes qui s'étendent tout doucement et merveille : de belles zébrures au découpage. Vous pouvez également colorer vos pâtes de couleurs différentes :

rose/noire

pour un résultat fun et girly à souhait .......