Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

13 Mars 2016

Galettes suédoises avoine/chocolat façon Ikéa

(recette très inspirée de la Cuisine de Bernard)

http://www.lacuisinedebernard.com/

Préparation : 10 min

Repos : minimum 2h00

Cuisson : 7 min 30

Ingrédients (pour une centaine de galettes)

200 g de flocons d'avoine
70 g de farine
1/4 CC sel fin
60 g d'oeuf (j'ai pesé 1 oeuf et demi)
300 g de sucre fin
1 cc vanille liquide
180 g margarine spéciale cuisson
350g de chocolat de votre choix (au lait pour moi)

Préparation

Mixer les flocons d'avoine 40 s
Y ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure, la vanille liquide, l'oeuf et mélanger
Incorporer la margarine spéciale cuisson fondue préalablement
Bien mélanger le tout et mettre au frais au minimum 2h00
Au bout des 2h00, préchauffer le four à 200°C
former des petites boules (8 g) les disposer sur papier cuisson sans les aplatir en les disposant en quinconce
Faire cuire 7 min 30 (adapter selon votre four, 8 min 30 pour moi)
Laisser refroidir sur une grille
Faire fondre le chocolat
Tremper une face de galette dans le chocolat fondu puis la coller immédiatement à une autre galette
Laisser refroidir et figer

Vous retrouverez le goût et la texture des fameuses galettes suédoises Ikéa

J'ai utilisé de la margarine spéciale cuisson pour la première fois, moi qui suis une adepte du beurre salé gros grains pour toute la cuisine, salée comme sucrée et bien c'est pas mal du tout au final. Les galettes sont légères, fines et croustillantes à souhait si vous respectez bien le grammage avant cuisson. Merci à Bernard de la Cuisine de Bernard pour cette recette tant appréciée par mes enfants depuis leur tendre enfance.

Bonne dégustation !!