Crêpes légères aux flocons d'avoine #Quakeroats

Crêpes légères aux flocons d'avoine

(Quaker Oats)

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 30 min

Ingrédients

150 g de farine bio

50 g de fécule de maïs

50 g de flocons d'avoine

2 cs d'huile neutre ou 50 g de beurre fondu

1 pincée de sel

50 g de sucre roux

3 gros oeufs entiers bio ou fermiers

400 ml de lait de votre choix (vache, soja, riz, avoine, coco...)

de 50 à 100 ml d'eau (à ajuster selon l'épaisseur de votre pâte)

1 bouchon de rhum ambré ou zestes de citrons, orange .... selon votre goût

Préparation

Mêlez tous les ingrédients dans un robot et mixez le tout 10 sec.

Sinon, dans un saladier, mêlez déjà les poudres ainsi que les flocons d'avoine, ajoutez ensuite les oeufs battus, puis ajoutez le lait tiédi progressivement puis l'huile et le rhum. Idéalement, laissez reposer minimum 30 min.

Dans une poèle bien chaude et graissée, faites cuire vos crêpes environ 2 min de chaque côté. Graissez de nouveau entre chaque crêpe.

Dégustez-les  encore tièdes : c'est meilleur !

Accompagnez vos crêpes de sirop d'agave, miel, sirop d'érable ou tout simplement sucre, caramel beurre salé, confitures, gelées, marmelade, fruits coupés, crème fouettée ....