Marinade Express au Mixeur KitchenAid pour légumes au BBQ ou à la PLANCHA

Marinade Express au Mixeur KitchenAid

pour légumes ou viandes au BBQ ou à la PLANCHA

Préparation : 10 min

Repos : facultatif

Ingrédients

- 2 gousses d'ail
- 1 échalotte
- 1 oignons jaune, blanc ou rouge
- 1/2 c. à café de sel fin
- 1/2 c. à café de poivre moulu
- 1 petit bouquet de persil plat
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 bonne pincée de piment d'espelette
- un peu de thym
- romarin (ou autres herbes de votre choix)

Préparation

Épluchez l'oignon, l'échalote et l'ail. Déposez tous les ingrédients dans le mixeur. Mixez par petites impulsions vitesse 2 jusqu'à obtenir un mélange épaisseur. Badigeonnez les légumes de votre choix à l'aide d'un pinceau.

Laissez macérer vos légumes couverts de papier étirable au frais ou faites les griller sans attendre.

Vous pouvez varier les herbes & épices à votre gré.

Je vous conseille particulièrement les courgettes coupées en grandes lanières ou encore les aubergines, tomates, gros champignons, oignons coupés en deux .....

Bonnes grillades au BBQ ou à la PLANCHA !

Nous nous sommes régalés avec les andouillettes de Jargeau et juste les lanières de courgettes grillées recouvertes de cette marinade. A décliner avec toutes les herbes & épices de vos envies.