TOUT COURGE ! Potiron, oignons rouges rôtis au miel et sésame

TOUT COURGE !

Potiron, oignons rouges rôtis au miel et sésame

Ingrédients (4 pers.)

1 belle tranche de potiron ou butternut

2 gros oignons rouges

5 gousses d'ail en chemise (on garde leur enveloppe)

sauce de nappage : 

2 cs d'huile d'olive

1 cs de sauce soja

1 cs de vinaigre balsamique

2 cs de miel liquide

thym frais

graines de sésame

poivre

Préparation

Faites chauffer le four à 200°C.

Coupez le potiron en grandes lanières, détaillez les oignons rouges en rondelles (c'est plus joli) et les gousses d'ail en chemise : on garde leur peau, leur enveloppe, l'ail ne brûle pas ainsi et confit à la cuisson. Disposez dans le lèche-frites de votre four.

Dans un bol, fouettez tous les ingrédients de la sauce de nappage ensemble. En badigeonner les lanières de potiron et les oignons.

Parsemez de thym frais et de graines de sésame.

Enfournez pour une durée de 30 min. environ. A mi-cuisson, remuez votre préparation et veillez à ce que les oignons ne brûlent pas.

Délicieux, en accompagnement sucré salé,

le potiron est confit, légèrement caramélisé et fond dans la bouche.

Une recette qui vous permettra de cuisiner la courge différemment !

Merci de vos commentaires après dégustation.