Minis rochers coco chocolat

Minis rochers coco chocolat

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

60 g blancs d'oeufs

50 g de sucre en poudre extra fin

100 g de noix de coco râpée

3 pistoles de chocolat caramel lacté par empreinte (j'ai réalisé 14 minis cannelés avec ces proportions)

Matériel utilisé :

1 moule à minis cannelés

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Faites mousser les blancs sans les monter en neige. Y ajouter le sucre et la coco râpée.

Remplissez les empreintes de votre choix (j'ai choisi les moules minis cannelés de chez Guy Demarle, j'aime bien cette forme).

Faites les cuire 15 à 20 minutes selon votre four.

Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez. Déposez 3 pistoles de chocolat dans chaque empreinte et faites chauffer 4 min dans le four encore chaud.

Dès la sortie du four, retournez chaque cannelé dans les empreintes chocolatées.

Faites prendre au réfrigérateur plusieurs heures.

En cette période de fêtes et la réalisation de multiples recettes sucrées ou salées, il vous reste très certainement des blancs d'oeufs dont vous ne savez trop quoi faire. Pour changer des financiers, voici une recette gourmande mais mini de rochers coco chocolat. Délicieux et si rapide à réaliser.