Bûche moelleuse marbrée vanille chocolat

Bûche moelleuse marbrée vanille chocolat

Ingrédients

• 4 œufs entiers
• 180 g de sucre roux
• 1 cc d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille grattée ou ½ cc de vanille en poudre
• 120 gr de Crème liquide entière
• 220 g de farine T45 ou 55
• ½ sachet de levure chimique
• 120 g de beurre fondu demi-sel gros grains
• 2 CS de cacao en poudre amer non sucré

Préparation

• Préchauffez votre four à 170°C
• Dans un robot ou un cul de poule, Mêlez les oeufs avec le sucre et la vanille
• Faites mousser
• Incorporer la farine, la levure, la crème liquide
• Mixez ou fouettez
• Ensuite incorporez doucement le beurre fondu, refroidi
• Mixez ou fouettez à nouveau
• Séparez la préparation en deux parties égales et incorporez le cacao en poudre, tamisé, à l'une des préparations
• Dans un moule à bûche (j'ai choisi pour cette recette le moule Bûche Guy Demarle avec le tapis relief Laponie), versez la préparation vanille et celle au chocolat en alternant sur la longueur et sur l'épaisseur, continuez jusqu'à épuisement de vos deux préparations de pâte
• Faites cuire environ 50 min, vérifiez avec une pointe de brochette en bois qui doit ressortir sèche

variante : vous pouvez mettre du chocolat fondu de votre choix en place du cacao en poudre, de la noisette en poudre voire même du praliné. Ce cake est très moelleux et ser conserve bien.