Petits Suisses à la Cerise

Petits-Suisses à la Cerise

à la yaourtière (pour 9 petits pots)

Ingrédients

* 1 litre de lait fermenté

* 120 g de crème fraîche liquide entière

* Sucre extra fin

* Sirop de Cerise (ou autre parfum de votre choix)

Préparation

* Versez 1 litre de lait fermenté dans un bac à fromage blanc entrant dans votre yaourtière

* Programmez pour 13h00 fonction Fromage blanc, Fromage faisselle

* Une fois les 13h00 passées, égouttez votre fromage blanc à l'aide du tamis prévu dans le bac à fromage blanc ou dans une toile très fine ou passoire extra-fine. Entreposez dans votre réfrigérateur le temps de l'égouttage (j'ai laissé une nuit)

* Récupérez le petit lait pour en faire une brioche, des petits pains au lait (c'est extra !)

*  Mélangez le fromage blanc obtenu avec la crème fraîche liquide, battez le tout à l'aide d'un fouet, ajoutez le sucre et le sirop à votre guise progressivement en goûtant jusqu'à résultat souhaité

* Disposez harmonieusement dans vos petits pots et conservez au réfrigérateur jusqu'à consommation.

Très facile à réaliser, sans ferment, ni autre laitage à ajouter puisque vous allez utiliser du lait fermenté, rien de plus simple donc. Et c'est délicieux, plus qu'à en refaire ici, les enfants ont tout dévoré !

Les petits pots sont en faïence avec des petits couvercles en silicone, je les trouve très mignons. Vous pouvez les trouver facilement dans de grandes enseignes, sur Internet (marque Artist).