KRUMCHY de Monsieur MICHALAK

Krumchy

de Monsieur MICHALAK

Pour 20 krumchy (j'ai utilisé des petits moules silicone Tefal cf. photos ci-après)

Ingrédients

Pâte sablée

• 120 g de farine
• 90 g de beurre de beurre salé gros grains
• 70 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Garniture 

- Caramel beurre salé : maison ou du commerce

pour le maison :

• 50 g sucre en poudre
• 35 gr crème liquide entière
• 15 gr beurre salé gros grains

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• Quelques noisettes ou noix ou amandes pour décorer les krumchy

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans le bol du robot équipé de la feuille, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte ou version robot chauffant mettre les ingrédients quelques secondes position pétrissage
• Répartir dans chaque empreinte en aplatissant légèrement avec le doigt (je me suis aidée d'une cuillère pour faire les billes de melon, ça marche nickel)
• Cuire environ 10 min. A la sortie du four, recreuser légèrement avec vos doigts les coques à krumchy pour pouvoir les remplir plus facilement.

Montage

• Remplir chaque coque avec le caramel beurre salé
• Faire fondre le chocolat de votre choix (noir, praliné, lait, voire blanc)
• Parsemer ensuite de noisettes ou autres fruits de votre choix

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"Maintenant que vous dire ?

Le terme c'est une "tuerie" s'adapte parfaitement à cette recette qui a bonne place sur la blogosphère. Un clin d'oeil aux twix en plus délicat et au plus joli visuel. Idéal à présenter pour un petit café gourmand !"

Bonne dégustation !!