Le P@lais de Sylvie

Bons  Gros Cookies moelleux & gourmands

Façon Starbucks

Préparation : 5 min

Cuisson: 20 min

Dégustation : très rapide

Ingrédients

​Pour 6 gros cookies (100 g chacun pesé cru avant cuisson)

• 220 g farine T45 ou T55
• 120 g beurre salé gros grains bien mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g vergeoise brune
• 50 g cassonnade
• 1 gros oeuf
• 100 g de chocolat de votre choix à tailler en morceaux (gros morceaux Irréguliers). Pour moi, chocolat caramel Nestlé ou mix de plusieurs chocolats de votre choix
• fruits secs: amandes, noisettes, noix, noix de cajou, etc ... (facultatif)

Préparation

• Mettre le four à chauffer à 180 ° C
• ​​Mêler la farine avec la levure et les sucres
• Y ajouter le beurre ramolli puis l'oeuf
• Y Ajouter délicatement les morceaux (en garder une petite partie)
• ​Façonner en boules régulières (environ 100 g)
• Rouler les boules obtenues sur le chocolat restant
• Poser Sur une silpat ou feuille de cuisson, légérement aplatir
• Faire cuire 20 min.

​

Bonne dégustation!