Pain d'épices à ma façon

5 Novembre 2015

Pain d'épices

à ma façon

Ingrédients

250 g de miel
1 oeuf
10 cl de lait
100 g de beurre fondu salé gros grains
250 g de farine
1 sachet de levure chimique ou 1 cs bombée de bicarbonate
1 cc d'épices à pain d'épices
1/2 pincée de sel
Décoration au choix : rondelles oranges confites, badiane, anis étoilé, bâton cannelle, sucre perlé ...

Préparation

Faire chauffer le four à 160°C
Fouetter le miel et l'oeuf pendant 5 minutes
Y ajouter le lait et le beurre, bien homogéiniser
Incorporer la farine, la levure ou le bicarbonate, les épices et le sel
Verser dans un moule à cake en silicone
Faire cuire 50 min.

Mon ptit plus : A la sortie, j'imbibe le pain d'épices encore chaud d'un glaçage à l'orange jus d'orange pressée additionné de 75 g de sucre glace.

Je décore selon l'inspiration et l'occasion : sucre perlé, épices en batons,

décors de fêtes...