Pain d'épices à ma façon

Pain d'épices

à ma façon

Ingrédients

• 250 g de miel
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 100 g de beurre fondu salé gros grains
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique ou 1 cs bombée de bicarbonate
• 1 cc d'épices à pain d'épices
• 1/2 pincée de sel
• Décoration au choix : rondelles oranges confites, badiane, anis étoilé, bâton cannelle, sucre perlé ...

Préparation

• Faire chauffer le four à 160°C
• Fouetter le miel et l'oeuf pendant 5 minutes
• Y ajouter le lait et le beurre, bien homogéiniser
• Incorporer la farine, la levure ou le bicarbonate, les épices et le sel
• Verser dans un moule à cake en silicone
• Faire cuire 50 min.  

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Mon ptit plus : A la sortie, j'imbibe le pain d'épices encore chaud d'un glaçage à l'orange jus d'orange pressée additionné de 75 g de sucre glace.

Je décore selon l'inspiration et l'occasion : sucre perlé, épices en batons,

décors de fêtes...