Pâte à tartiner Speculoos

Pâte à tartiner aux Speculoos

(recette robot chauffant ou non)

Préparation : - de 10 min

Ingrédients

Pour 2 pots :

• 250 g de biscuits Speculoos
• 200 g lait concentré non sucré
• 2 cs de miel

Préparation

• Mixer les Speculoos 5 s.-  vit.9. Réserver
• Metttre le lait et le miel dans le bol 5 min - vit.1 - 90°C
• Y ajouter la poudre de spéculoos et mixer 30 s - vit.6
• A l'aide d'une maryse, bien racler les parois du bol et programmer 20 s - vit.6
• Verser la pâte obtenue dans des bocaux bien propres et secs.

Cette pâte peut être réalisée également très facilement sans robot cuiseur si vous possédez un mixeur. 

La pâte de Speculoos s'utilise sur des tartines, brioches, gaufres, également en ganache.

Ci-après, une photo d'un Bavarois Pommes-Speculoos pour la réalisation duquel  j'ai fabriqué cette pâte. D'une réalisation simplissime et d'une exécution très rapide.

Le goût et la texture y sont, et, de plus, cette pâte se conserve très bien au réfrigérateur (plusieurs semaines parait-il, mais la nôtre a été mangée trop rapidement pour en juger) !

Vous trouverez également dans mes recettes, côté cuisine, la recette pour réaliser de délicieux biscuits Speculoos belges,

recette de ma copine Pink Sugar Addiction.