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Le P@lais de Sylvie

Molotov (Ile flottante portugaise)

29 Décembre 2015, 11:57am

Publié par Sylvie W.

Molotov (Ile flottante portugaise)

MOLOTOV

(Ile flottante portugaise)

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 min/blanc d'oeuf

 

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 12 blancs d'oeufs
  • 12 CS sucre poudre
  • 2 grosses CS caramel liquide (cliquer sur le lien ci-après) :

 

RECETTE DU CARAMEL LIQUIDE

Préparation

  • Allumer le four à 180°C
  • Monter les blancs bien fermes en y ajoutant progressivement les 12 CS de sucre poudre et pour terminer les 2 grosses CS de caramel liquide
  • Chemiser un moule à charnière de caramel liquide
  • Verser les blancs montés en neige et lisser avec une spatule
  • Faire cuire 1 minute par blancs d'oeufs de la recette (si vous mettez 8 oeufs 8 min etc...)
  • A la fin de la cuisson laisser dans le four sans ouvrir jusqu'à total refroidissement
  • Napper de caramel liquide et de décos en caramel de votre choix

 

Je sers ce dessert, très léger, en fin de repas copieux, accompagné d'une crème anglaise. A décorer avec du caramel selon votre goût !

 

Je l'ai réalisé dans le grand moule génoise GUY DEMARLE : pour un démoulage impeccable !

grand moule génoise flexipan guy demarle
grand moule génoise flexipan guy demarle

grand moule génoise flexipan guy demarle

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DS 30/12/2015 17:01

Quelle merveille de gourmandise!

Sylvie W. 30/12/2015 17:27

merci DS. Je viens juste d'en refaire un. Nickel de légèreté et de gourmandise après une raclette entre amis ce soir.