750 grammes
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Le P@lais de Sylvie

Magnum Cake au Speculoos

28 Février 2021, 09:05am

Publié par Sylvie W.

#magnumcakespeculoos #magnumlepalaisdesylvie

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Magnum Cake au Speculoos

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Ingrédients

  • du quatre-quart ou biscuit madeleine ou biscuits Speculoos ou gâteau yaourt
  • de la pâte Speculoos du commerce ou fait-maison (ma recette fait-maison ICI)
  • du chocolat blanc (ou autre parfum que vous aimez)
  • des sujets ou décors en sucre variés
  • des bâtonnets en bois pour glace
  • un moule à glace sinon directement les Magnums formés à la main et posés sur la toile de cuisson SILPAT GUY DEMARLE (avec mon code conseillère GP00022059) JE LA VEUX, JE CLIQUE ICI !
  • des petits rubans, du papier transparent ou cellophane pour emballer chaque Magnum (sympa pour les conserver ou les offrir)

 

Préparation

  • Ecrasez le biscuit
  • Ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner SPECULOOS
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou Mascarpone
  • Mélangez le tout à la spatule
  • Formez vos Magnums dans un moule à esquimeau ou bien à la main et déposez-les sur votre toile de cuisson SILPAT
  • Glissez un bâtonnet en bois dans chaque Magnum
  • Laissez reposer 30 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur
  • Faites fondre du chocolat avec 1% de son poids en Mycryo (beurre de cacao) (avec mon code conseillère GP00022059) JE VEUX DU MYCRYO, JE CLIQUE ICI
  • Trempez ensuite chaque Magnum dans le chocolat fondu
  • Parsemez de décors en sucre et faites sécher
  • Déposez sur la toile cuisson SILPAT au frais jusqu'à dégustation
  • Vous pourrez conserver vos Magnums jusque 3 mois au congélateur (sortez les 30 min avant de les déguster) ou une semaine au réfrigérateur
#MAGNUMCAKESPECULOOS #MAGNUMCAKELEPALAISDESYLVIE

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