Magnum Cake au Speculoos

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Ingrédients

du quatre-quart ou biscuit madeleine ou biscuits Speculoos ou gâteau yaourt
de la pâte Speculoos du commerce ou fait-maison (ma recette fait-maison ICI)
du chocolat blanc (ou autre parfum que vous aimez)
des sujets ou décors en sucre variés
des bâtonnets en bois pour glace
un moule à glace sinon directement les Magnums formés à la main et posés sur la toile de cuisson SILPAT GUY DEMARLE (avec mon code conseillère GP00022059) JE LA VEUX, JE CLIQUE ICI !
des petits rubans, du papier transparent ou cellophane pour emballer chaque Magnum (sympa pour les conserver ou les offrir)

Préparation

Ecrasez le biscuit
Ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner SPECULOOS
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou Mascarpone
Mélangez le tout à la spatule
Formez vos Magnums dans un moule à esquimeau ou bien à la main et déposez-les sur votre toile de cuisson SILPAT
Glissez un bâtonnet en bois dans chaque Magnum
Laissez reposer 30 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur
Faites fondre du chocolat avec 1% de son poids en Mycryo (beurre de cacao) (avec mon code conseillère GP00022059) JE VEUX DU MYCRYO, JE CLIQUE ICI
Trempez ensuite chaque Magnum dans le chocolat fondu
Parsemez de décors en sucre et faites sécher
Déposez sur la toile cuisson SILPAT au frais jusqu'à dégustation
Vous pourrez conserver vos Magnums jusque 3 mois au congélateur (sortez les 30 min avant de les déguster) ou une semaine au réfrigérateur

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