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Le P@lais de Sylvie

Tarte couronne estivale salée aux légumes du potager et fruits de mer

4 Juillet 2021, 18:05pm

Publié par Sylvie W.

#flexipantartecouronnesaleelegumesfruitsdemer

#flexipantartecouronnesaleelegumesfruitsdemer

Tarte couronne estivale salée aux légumes du potager et fruits de mer

 

INGREDIENTS

120 gramme(s) de lait
120 g de lait
160 gramme(s) de huile d'olive
160 g de huile d'olive
225 gramme(s) de farine
225 g de farine
1 sachet(s) de levure chimique
1 sachet de levure chimique
 sel
sel
 poivre
poivre
50 gramme(s) de parmesan râpé
50 g de parmesan râpé
30 gramme(s) + 100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
30 g + 100 gde crème fraîche liquide entière
1 boursin
1 boursin format familial
50 gramme(s) de mascarpone
50 g de mascarpone
 tomate(s) cerise
tomates cerise
 salade(s)
salade
 courgette(s)
courgettes
 crevette(s) rose(s)
crevettes roses
4 oeuf(s)
4 oeufs
 citron(s) jaune(s)
citron jaune
 citron(s) vert(s)
citron vert
 fleurs de courgette(s)
fleurs de courgette

PREPARATION

 

1
Préchauffez votre four à 180°C
Faites chauffer légèrement le lait et l'huile d'olive
Dans un grand cul de poule, déposez le lait et l'huile chauffée, y ajouter tous les ingrédients, fouettez.
2
Déposez le moule FLEXIPAN tarte couronne sur une plaque perforée. Le remplir de l'appareil obtenu. Faites cuire ~30 min, chaleur tournante à mi-hauteur de votre four.
Attendre 5 min avant de démouler votre tarte en la retournant sur un plat de servir, laissez refroidir totalement.
3
Dans un bol, à l'aide d'une maryse puis d'un fouet, détendre l'ensemble des fromages et crèmes. Versez ensuite dans une poche à douille, munie de la douille de votre choix. Pochez sur tout le tour de votre tarte couronne, une fois celle-ci totalement refroidie.
4
Garnissez avec les ingrédients de votre choix, pour ma part, j'ai choisi jeunes pousses de salade du jardin, quelques lanières et rondelles de jeunes courgettes du jardin, tomates cerises variées, bouquets et bulots, rondelles fines de citrons verts et jaunes et pour décorer des fleurs de courgettes de mon jardin et des touts petits oeufs durs de mes poules naines ! A vous de garnir comme vous aimez, avec ce que vous avez. Gardez cette base et variez les garnitures et décos.
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L
Quelle jolie présentation !
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S
Merci c'est très amusant à réaliser, tant de possibilités et d'expressions. Tout ce que j'aime en cuisine ❤️