Clafoutis aux cerises du jardin

28/07/2021 23:09

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🍒 Clafoutis aux cerises du jardin 🍒

INGREDIENTS

500 g de cerises

500 g de lait

150 g de crème fraîche liquide entière

200 g de farine

4 oeufs

130 g de sucre en poudre

50 g de poudre d'amandes

50 g de beurre aux cristaux de sel

2 pincées de fleur de sel

vanille

1 c.à.s de sucre glace

PREPARATION

1

Dénoyautez les cerises, les réserver

2

Préchauffez le four à 200°C
Dans le cul de poule, fouettez les oeufs entiers avec le sucre et la vanille
Faites mousser
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande, le lait tiédi, la crème fraîche liquide entière. Bien mélanger
Faites fondre le beurre, l'ajouter à la préparation et saupoudrez de 2 grosses pincées de Fleur de sel
Posez le moule tarte sur la plaque perforée, versez l'appareil liquide
Disposez les cerises
Enfournez votre tarte à mi hauteur de votre four pour 20 min
Saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une passette
Cuire de nouveau 10 min (cette méthode permet d'avoir un petit croquant très agréable)
Laissez 10 min refroidir avant de démouler sur un joli plat de service
Dégustez froid ou tiède selon votre goût.

L'instant gourmand de SYLVIE

Passionnée de cuisine, ce que j'aime avant tout, c'est la transmission des recettes de famille, le Fait-Maison, le partage des astuces, une large part à la créativité et à l'imagination. Une c...

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