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Le P@lais de Sylvie

"Je partage avec vous mon P@lais de gourmandises, créations, idées déco, voyages, wk, concerts, bons plans"

Le P@lais de Sylvie

Courge Butternut à la Suédoise #Hasselback

#courgebutternutsuedoisehasselback

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Dans la série COURGE TOUJOURS, il y a un moment que je voulais tester cette recette de

"La Courge cuisinée à la façon suédoise

dite HASSELBACK"

 

Pour cette recette délicieusement sucrée salée, il vous faudra pour 2 personnes :

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 60 min

INGREDIENTS

  • 1 belle courge Butternut
  • 3 cs de sauce Soja salée
  • 1 cs de Miel liquide
  • Huile d'olive

PREPARATION

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Epluchez la Butternut le plus finement possible à l'aide d'un économe ou couteau de service
  • Coupez-la en deux dans le sens de la longueur (moi me suis fait aidée, trop dur)
  • Otez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe
  • Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
  • Posez les demi courges sur une toile de cuisson Silpat face bombée au-dessus puis enfournez pour 20 min
  • Faites des entailles régulières, sans aller jusqu’au bout des morceaux
  • Badigeonnez, à l'aide d'un pinceau largement avec le mélange miel et soja 
  • Enfournez à nouveau 40 min.
  • Au cours de la cuisson, badigeonner, plusieurs fois, avec le pinceau, à nouveau les courges avec le jus de cuisson
  • Vérifiez la cuisson, selon la taille de votre Butternut et selon votre four, Veillez à ce que ça ne caramélise pas trop et ajustez la cuisson : la pointe d'un couteau doit pénétrer sans souci
  • Servez aussitôt

 

Régalez-vous, le goût du Butternut se révèle avec cette cuisson

Courge Butternut à la Suédoise #Hasselback

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