Gaufres de Foire sans lait croustillantes et légères

Une recette de gaufres extrêmement faciles à réaliser, pour de belles gaufres extra-légères et croustillantes et SANS lait !!!

Goûtez-les vite elles sont extras !

Ingrédients

• 300 g de farine
• 150 g de maïzena
• 1 pincée de sel
• 500 ml d'eau
• 2 gros oeufs entiers
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 3 CS de sucre brun ou blond
• 100 ml d'huile de colza ou pépins de raisins
• 40 ml de rhum ambré

Préparation

• Dans un robot (I-cook'in Guy Demarle pour moi) ou un blender, mixeur : déposez les poudres, les oeufs, l'eau, l'huile et le rhum
• Mixez vit. 5 pendant 3 min de façon à obtenir un appareil bien lisse
• Versez dans un grand bol ou saladier, couvert, laissez reposer minimum 2h00 à température ambiante
• Faites cuire dans un gaufrier préchauffé à 220°C 2 min de chaque côté
• Servez aussitôt avec la garniture de votre choix : crème fouettée, pâte à tartiner, caramel beurre salé, sauce chocolat, coco râpée, boule de glace, confiture, sirop d'érable, sucre glace ....