750 grammes
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Le P@lais de Sylvie

Petites crèmes Expresso Café

18 Avril 2021, 02:16am

Publié par Sylvie W.

#cremedessertcafe

#cremedessertcafe

INGREDIENTS
 
700 gramme(s) de lait entier bio
700 gr de lait entier bio
100 gramme(s) de mascarpone
100 gr de mascarpone
200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
200 gr de crème fraîche liquide entière
120 gramme(s) de sucre en poudre
120 gr de sucre en poudre
4 c.à.s de café soluble
4 c.à.s de café soluble
4 oeuf(s)
4 oeufs
50 gramme(s) de maïzena
50 gr de maïzena

PREPARATION 

 

1


Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du robot :
700 g de lait entier, 100 g de mascarpone, 200 g de crème fraîche liquide entière, 4 gros oeufs bio entiers, 120 g de sucre en poudre, 50 g de maïzena, 4 cuillères à soupe de café soluble Expresso (ou autre café soluble de votre choix)


 

Programmez 8min 30 s      
90 °C      
3      
2

Mixez 50 sec - vit 7

Otez le bouchon pour laisser s'échapper la vapeur. Versez la préparation dans le pichet verseur. A l'aide de la spatule haute température, répartissez de façon égale dans 8 à 10 ramequins ou petits pots.

VOTRE RECETTE est déjà TERMINEE !

Laissez refroidir 15 min au minimum et, vous pouvez déjà déguster votre petite crème café, à température ambiante, c'est très bon ou bien, entreposez -les au réfrigérateur jusqu'à dégustation (sortir vos petites crèmes au moins 15 min avant de les déguster, c'est meilleur).

Variante : si vous aimez, ajoutez 1 cuillère à soupe de chicorée café en poudre.
 
 
BONNE DEGUSTATION !

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