L'Apprécié, le gâteau aux petits-Beurre sans cuisson

L'APPRECIE

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Gâteau rapide et sans cuisson

Ingrédients

• ~60 Biscuits Thé Brun ou Petit-Beurre
• 50 g de beurre demi-sel
• 50 g de crème fraîche liquide entière (30% MG)
• 350 g de pistoles de chocolat noir intense (ou chocolat de votre choix)
• 1 grand bol de café bien corsé

Matériel utilisé (cliquez sur l'ustensile pour pouvoir le commander)

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• Moule à cake en silicone Guy Demarle
• Mini spatule coudée
• Film alimentaire étirable

Préparation

• Faites couler un bon café bien corsé, l'équivalent d'un gros bol, le laisser tiédir, trop chaud, vos biscuits fondraient illico presto !
• Au micro-onde, faites fondre, par étape de 30 sec, les pistoles de chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux
• Ajoutez la crème fraîche liquide et remuez bien l'ensemble
• Dans votre moule à cake, commencez à monter la première couche de votre Apprécié, trempez rapidement chaque biscuit dans le café, versez un peu de votre ganache, lissez à l'aide de la petite spatule coudée
• Répétez cette opération jusqu'à atteindre le haut de votre moule
• Filmez votre gâteau avec du film étirable
• Entreposez au réfrigérateur au minimum pour 2 h
• Démoulez le gâteau sur un joli plat de service, plat à cake ...
• Parez tous les côtés pour pouvoir voir les différentes stries de votre Apprécié
• Coupez de fines tranches et REGALEZ-VOUS !

Vous pouvez servir votre Apprécié avec une crème anglaise, ça se marie très très bien

A proposer en dessert ou en café gourmand accompagné d'un bon café ou thé

Je préfère les Thés Bruns pour ma Recette, mais beaucoup font cette recette avec des Petits-Beurre.

A vous de varier les plaisirs, vous pouvez également remplacer la ganache chocolat noir intense par une autre variété de chocolat ou par une crème au beurre, tout cela reste une question de goût !

J'ai mangé ce délicieux gâteau tout au long de mon enfance, c'est le premier gâteau que j'ai su fabriquer toute seule, rien de bien compliqué et SI BON !