Muffins Bananes/Fruits rouges tout légers

Muffins Bananes/Fruits rouges tout légers

Parce que, par moments, il faut bien se faire plaisir mais en toute légèreté,

j'ai trouvé, réalisé et adapté cette recette délicieuse, sans farine ni levure, ni sucre raffiné

Préparation : 5 min

Cuisson : 12 min

Kcal : 86/muffin

Ingrédients (pour 6 beaux muffins)

• 1 moule à muffins
• 2 bananes bien mûres
• 1 belle poignée de fruits rouges de votre choix (j'ai pris un mélange surgelé en cette saison tout fait, composé de framboises, fraises, myrtilles, groseilles)
• 1 cc de miel liquide
• 3 gros oeufs entiers (~65 g)

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C
• Ecraser les bananes, y ajouter les oeufs et le miel. Battre légèrement 
• Dans le moule à muffins, disposer qq fruits rouges au fond
• Verser de manière équitable l'appareil dans chaque empreinte
• Ajouter qq fruits rouges
• Faire cuire 15 min
• Saupoudrer de noix de coco râpée, sucre glace .... ou pas

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Recette très simple et très rapide à réaliser, pour utiliser des bananes un peu mûres

Muffins très savoureux et très light en calories