Courge Butternut à la Suédoise #Hasselback

Dans la série COURGE TOUJOURS, il y a un moment que je voulais tester cette recette de

"La Courge cuisinée à la façon suédoise

dite HASSELBACK"

Pour cette recette délicieusement sucrée salée, il vous faudra pour 2 personnes :

Préparation : 5 min

Cuisson : 60 min

INGREDIENTS

• 1 belle courge Butternut
• 3 cs de sauce Soja salée
• 1 cs de Miel liquide
• Huile d'olive

PREPARATION

• Préchauffez votre four à 200°C
• Epluchez la Butternut le plus finement possible à l'aide d'un économe ou couteau de service
• Coupez-la en deux dans le sens de la longueur (moi me suis fait aidée, trop dur)
• Otez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe
• Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
• Posez les demi courges sur une toile de cuisson Silpat face bombée au-dessus puis enfournez pour 20 min
• Faites des entailles régulières, sans aller jusqu’au bout des morceaux
• Badigeonnez, à l'aide d'un pinceau largement avec le mélange miel et soja 
• Enfournez à nouveau 40 min.
• Au cours de la cuisson, badigeonner, plusieurs fois, avec le pinceau, à nouveau les courges avec le jus de cuisson
• Vérifiez la cuisson, selon la taille de votre Butternut et selon votre four, Veillez à ce que ça ne caramélise pas trop et ajustez la cuisson : la pointe d'un couteau doit pénétrer sans souci
• Servez aussitôt

Régalez-vous, le goût du Butternut se révèle avec cette cuisson