Le P@lais de Sylvie

#champignonsfrais#apéritifdinatoire#

Macarpignons farçis

(Champignons frais façon Macarons)

Préparation : 30 min

Repos : 1h00

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 500 g de petits champignons de Paris frais
• 150 g de fromage frais (type Boursin, Tartare...)
• 4 tranches de jambon blanc dégraissé ou thon au naturel (selon votre choix)
• Ciboulette ou herbes ou épices de votre choix
• Poivre du moulin
• Quelques pics en bois

Préparation

• Lavez et séchez les champignons, otez la queue et taillez la base du champignon en coupant une lamelle de manière à obtenir la forme d'un macaron
• Dans un mixer, déposez 4 tranches de jambon blanc dégraissé et le fromage frais et le poivre
• Garnissez une face de macaron du mélange obtenu et fermez avec une autre face
• Roulez le Macaron sur la ciboulette ou toute autre herbe ou épice de votre choix
• Disposez sur un plateau et mettre au réfrigérateur au minimum 1h00
• Au moment de servir présentez vos Macarpignons sur un plateau en déposant un léger filet de vignaigrette de votre choix et en les piquant avec de jolis pics brochettes apéritives.

C'est LA SAISON des champignons !! un petit apéritif tout en légèreté, délicieux que vous pouvez décliner avec les herbes ou épices de votre choix. L'idéal est d'utiliser des petits champignons dont vous ne pourrez faire qu'une bouchée comme les petits macarons.

BON MACARPIGNON !!