750 grammes
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Le P@lais de Sylvie

cote cuisine

Courge Butternut à la Suédoise #Hasselback

11 Mars 2019, 21:31pm

Publié par Sylvie W.

#courgebutternutsuedoisehasselback

#courgebutternutsuedoisehasselback

 

Dans la série COURGE TOUJOURS, il y a un moment que je voulais tester cette recette de

"La Courge cuisinée à la façon suédoise

dite HASSELBACK"

 

Pour cette recette délicieusement sucrée salée, il vous faudra pour 2 personnes :

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 60 min

INGREDIENTS

  • 1 belle courge Butternut
  • 3 cs de sauce Soja salée
  • 1 cs de Miel liquide
  • Huile d'olive

PREPARATION

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Epluchez la Butternut le plus finement possible à l'aide d'un économe ou couteau de service
  • Coupez-la en deux dans le sens de la longueur (moi me suis fait aidée, trop dur)
  • Otez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe
  • Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
  • Posez les demi courges sur une toile de cuisson Silpat face bombée au-dessus puis enfournez pour 20 min
  • Faites des entailles régulières, sans aller jusqu’au bout des morceaux
  • Badigeonnez, à l'aide d'un pinceau largement avec le mélange miel et soja 
  • Enfournez à nouveau 40 min.
  • Au cours de la cuisson, badigeonner, plusieurs fois, avec le pinceau, à nouveau les courges avec le jus de cuisson
  • Vérifiez la cuisson, selon la taille de votre Butternut et selon votre four, Veillez à ce que ça ne caramélise pas trop et ajustez la cuisson : la pointe d'un couteau doit pénétrer sans souci
  • Servez aussitôt

 

Régalez-vous, le goût du Butternut se révèle avec cette cuisson

Courge Butternut à la Suédoise #Hasselback

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Cuisinez pour les Mamans, Bébés, Enfants, Baby Shower, Baptême, Gâteau d'anniversaire avec CuisineAZ

11 Mars 2019, 10:56am

Publié par Sylvie W.

#recettesbebeetmaman #recettesbabyshower #recettesgouterdenfant #recettesgateauxanniversaire #recettesbapteme
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Découvrez ici un très large choix de recettes

pour toute la famille !

 

TOUTES LES RECETTES : cliquez ici !

 

 

 

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Madeleines LIMONCELLO en L et XXL au robot i-cook'in

1 Mars 2019, 09:58am

Publié par Sylvie W.

#madeleineslimoncello #madeleinesxxl #madeleineflexipanguydemarle

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RETROUVEZ MA RECETTE ICI :

 

Variante : vous pouvez aussi sur une même base, enlever le Limoncello et faire une version salée : fromage, pesto, tomates, olives, herbes, jambon... 

Vous souhaitez vous procurer ces empreintes Moules FLEXIPAN pour des Madeleines minis, L ou en XXL, c'est par ici dans notre e-boutique

. Pensez juste à m'identifier comme votre conseillère laugh (dépt77) sylviewilfart

#maboiteamadeleines #madeleineslepalaisdesylvie

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Bossues, vous avez dit bossues ? Pour avoir de belles Madeleines bien bossues !

1 Mars 2019, 09:25am

Publié par Sylvie W.

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LES ROIS DU GATEAU : toutes les recettes GAGNANTES Saison 1 et Saison 2

28 Février 2019, 13:36pm

Publié par Sylvie W.

#roisdugateaum6cyrillignacetfredericbaud

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RETROUVEZ Toutes les recettes

des GAGNANTS

saison 1 & 2

 

sur le site partenaire CUISINEAZ.COM

https://www.cuisineaz.com/les-rois-du-gateau-les-recettes-de-la-saison-1-c8722.aspx

#recettesroisdugateaum6saison1etsaison2

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Vous allez pouvoir retrouver toutes les recettes plus belles et gourmandes les unes que les autres sur htpp://www.cuisineaz.com

 

Pensez au replay si vous avez loupé quelques émissions 

A vous de jouer les sucré(e)s !

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Crème caramel cuisson vapeur

11 Février 2019, 14:59pm

Publié par Sylvie W.

#cremecaramelcuissonvapeur #cremecaramelmouleelipse #cremecaramelelipseflexipan
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               Recette réalisée dans le

              i-cook'in GUY DEMARLE

(recette de Laurent G. du Club Guy Demarle)

 

 

Ingrédients

Caramel

  • 50 g de sucre

  • 1 cs d'eau

Crème

  • 470 g de lait entier

  • 4 gros oeufs entiers

  • 50 g de sucre en poudre

  • Vanille grattée 

 

 

 

 
 

Préparation

  • Faites un caramel avec 1 cs d'eau, remuez la casserole sans cuillère.
  • Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients, faites cuire 3 min - 80°C - vit.4
  • Versez la crème dans un pichet verseur. Rincez le bol et remplissez-le de 1 litre d'eau. Clipsez le cuit-vapeur sur le bol et verrouillez le bol.
  • Déposez le moule dans le cuit-vapeur , versez la préparation puis filmez la surface du moule d'un film alimentaire et enfin posez le couvercle du cuit-vapeur
  • Faites cuire 30 min - 120°C - vit. 2
  • Laissez refroidir au moins 4h00 avant de démouler . Cette recette peut-être effectuée en départ différé .
Crème caramel cuisson vapeur

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VALENTINE'S CHOCOLATES - Chocolats en coeur St Valentin

10 Février 2019, 13:19pm

Publié par Sylvie W.

LA RECETTE

simplissime !

 

Matériel utilisé 

  • Moule Guy Demarle 30 coeursplats Flexipan Origine - Ref FP-2001
  • 1 feuille de transfert décos petits coeurs 
  • Petits coeurs en sucre
  • Poudre de nougat faite maison (à partir de nougat dur mixé)

 

Ingrédients

  • Pour la plaque d'empreintes petits coeurs entière
  • 400 g de pistoles de chocolat blanc, caramel lacté, noir
  • 1% de Mycryo en poudre du poids de chaque variété de pistoles de chocolat
  • Poudre de nougat, amandes, coco râpée....

 

Préparation

  • Faites fondre les chocolats au micro-ondes (de 30 s en 30 s en remuant entre chaque fonte, jusqu'à obtenir un chocolat lisse et brillant)
  • Coulez dans les empreintes garnies de feuilles de transfert ou pas et agrémentez les selon votre goût.
  • Laissez prendre quelques heures au réfrigérateur
VALENTINE'S CHOCOLATES - Chocolats en coeur St Valentin

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Gaufres de Foire sans lait croustillantes et légères

2 Février 2019, 14:16pm

Publié par Sylvie W.

#gaufredefoire #gaufresanslait

#gaufredefoire #gaufresanslait

Une recette de gaufres extrêmement faciles à réaliser, pour de belles gaufres extra-légères et croustillantes et SANS lait !!!

 

Goûtez-les vite elles sont extras !

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml d'eau
  • 2 gros oeufs entiers
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 3 CS de sucre brun ou blond
  • 100 ml d'huile de colza ou pépins de raisins
  • 40 ml de rhum ambré

Préparation

  • Dans un robot (I-cook'in Guy Demarle pour moi) ou un blender, mixeur : déposez les poudres, les oeufs, l'eau, l'huile et le rhum
  • Mixez vit. 5 pendant 3 min de façon à obtenir un appareil bien lisse
  • Versez dans un grand bol ou saladier, couvert, laissez reposer minimum 2h00 à température ambiante
  • Faites cuire dans un gaufrier préchauffé à 220°C 2 min de chaque côté
  • Servez aussitôt avec la garniture de votre choix : crème fouettée, pâte à tartiner, caramel beurre salé, sauce chocolat, coco râpée, boule de glace, confiture, sirop d'érable, sucre glace ....
#gaufresanslait

#gaufresanslait

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Mousse au Chocolat aérienne et légère sous vide avec BE SAVE

27 Janvier 2019, 11:46am

Publié par Sylvie W.

#mousseauchocolatsousbesave

#mousseauchocolatsousbesave

RETROUVEZ MA VIDEO DE MISE SOUS VIDE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC LE

BE SAVE de GUY DEMARLE 

 

cliquez ci-après !

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir (ou autre selon votre choix)
  • 30 g de beurre salé gros grains (parce que c'est trop bon)
  • 6 gros oeufs

Préparation

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes en 3 fois : 3 x 30 secondes et remuez à chaque fois
  • Dans un bol, incorporez les jaunes, battez-les et ajoutez les au chocolat fondu refroidi
  • Mélangez le tout de façon à avoir un appareil lisse
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Incorporez très délicatement à l'aide d'une maryse au mélange oeufs/chocolat
  • Versez dans le grand récipient BE SAVE (3 l ou 2,5 l) faites le vide d'air
  • Réfrigérez entre 1h à 3h ou plus
  • Vous pouvez conserver votre mousse sous BE SAVE plusieurs jours mais alors là c'est peu probable car elle va être dévorée très très vite !
#moussechocolatverrine

#moussechocolatverrine

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Pastas : pâtes vertes, rouges, jaunes, noires ... des formes, des goûts et des couleurs

25 Janvier 2019, 22:38pm

Publié par Sylvie W.

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