750 grammes
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Le P@lais de Sylvie

Gâteau au Yaourt de Brebis ou Vache

1 Novembre 2020, 13:29pm

Publié par Sylvie W.

#gateauauyaourt #gateauyaourtbrebis #gateauyaourtlepalaisdesylvie

#gateauauyaourt #gateauyaourtbrebis #gateauyaourtlepalaisdesylvie

Un gâteau extrêmement simple, rapide et économique. J'ai choisi d'y mettre un yaourt Brebis fait-maison comme on l'aime.
A réaliser au robot I-cook'in ou sans. 
Il est juste sublimé par le moule Flexipan Brioche qui lui donne une jolie forme et un beau brillant, d'autres formes très sympa pour un beau rendu : le moule couronne, les minis moules Kouglof. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il se garde quelques jours, sans problème.
Vous pouvez y ajouter de la fleur d'oranger, des zestes de citron ou d'orange, l'imbiber d'un peu de Rhum ou de Grand Marnier, y ajouter sinon des pépites de chocolat, des raisins ... à vous de choisir la recette que vous aimez !!

 

LA RECETTE juste en DESSOUS : -->

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Feuilles apéritives Poivrons et Tomates au Piment d'Espelette

31 Octobre 2020, 15:41pm

Publié par Sylvie W.

Feuilles apéritives Poivrons et Tomates au Piment d'Espelette
“ Feuilles apéritives Poivrons et Tomates au Piment d'Espelette"


Un tableau gourmand à réaliser dans le nouveau moule Guy Demarle Flexipan Feuilles !
Ce moule vous inspirera à coup sûr de jolies créations sucrées ou salées.
Laissez parler votre créativité et mon imagination !

A vos tabliers et pinceaux d'artistes ALORS !!!!
 
 
#flexipanfeuilles #lepalaisdesylvie #aperitifdinatoire #boucheessalees #amusebouchepoivron #GDoctobre

LA RECETTE c'est ICI : -->

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Savarins de Saint-Jacques rôties, poireaux et sa sauce Hollandaise

31 Octobre 2020, 12:32pm

Publié par Sylvie W.

#savarinstjacques

#savarinstjacques

Savarins de Saint-Jacques rôties, poireaux et sa sauce Hollandaise

Cette recette peut être servie en entrée ou en plat, tiède ou chaude
Légère et raffinée pour vos plats de fête, repas de famille
Je l'ai réalisée avec des Saint-Jacques fraiches et entières, un vrai régal !
A vous de la décliner dans le Flexipan Savarin de votre choix, que ce soit l'ovale, le carré ou le rectangulaire et pourquoi pas dans le nouveau moule bûche Savarin pour une version familiale à partager ?? Vous pouvez changer la sauce et choisir celle que vous préférez bien sûr !
Voici la recette et les moules qui vont bien avec !

Une Excellente dégustation !


#flexipansavarinovale #flexipan #savarinsale #recetteslepalaisdesylvie #guydemarle #offreicookinoctobre2020 #challengemigoctobre2020 ”

LA RECETTE C'EST ICI -->

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Lunettes de Romans à la confiture de Fraises

10 Octobre 2020, 14:31pm

Publié par Sylvie W.

#lunettesderomansfraise #lunettesderomanslepalaisdesylvie
#lunettesderomansfraise #lunettesderomanslepalaisdesylvie

#lunettesderomansfraise #lunettesderomanslepalaisdesylvie

Lunettes de Romans à la confiture de Fraises

Une recette régressive à souhait : retour assuré vers l'enfance et les vitrines des pâtisseries où trônaient de belles lunettes poudrées de sucre glace !!!!
J'ai enfin trouvé une recette de sablé friable juste ce qu'il faut pour se tenir et rester moelleux même le lendemain.  Beaucoup moins sèches et sucrées que les lunettes du commerce.
A tester sans plus attendre, une recette simple, rapide, peu coûteuse et efficace. Un vrai régal !

Pour réaliser ces délicieuses lunettes, il vous faudra très peu de matériel : 1 cul de poule et son support, 2 toiles cuisson, une plaque perforée, un rouleau avec abaisse de 4 mm, le découpoir barquettes et le dos d'une douille pâtissière.

Vous pourrez réaliser votre pâte sablée avec ou sans votre robot I-cook'in.

Ingrédients

  • 150 gramme(s) de farine
  • 5 gramme(s) de levure chimique
  • 35 gramme(s) de beurre salé
  • 40 gramme(s) de beurre doux
  • 40 gramme(s) de sucre roux
  • 2 jaune(s) d’œuf(s)
  • 1 sachet(s) de sucre vanillé
1
PREPARATION de votre pâte Sablée
* Dans le cul de poule, versez les poudres, bien les mêler
* Ajoutez-y les jaunes d'oeufs battus (env. 30 g)
* Ajoutez les beurres froids coupés en petits dés
* A l'aide de la spatule, mélangez grossièrement et terminez avec vos doigts jusqu'à obtenir un léger sablage.
* Arrêtez dès l'obtention d'une boule
 
2
FACONNAGE
* A l'aide du rouleau, muni de ses disques indicateurs 4 mm à chaque extrémité, abaissez votre pâte, entre deux silpat
* Avec le découpoir OVALE, 11, 5 cm, découpez 10 formes
* A l'aide du dos d'une douille, formez deux ronds sur la moitié des formes obtenues
3
CUISSON & MONTAGE des LUNETTES
* Enfournez pour 15 min chaleur tournante (à vérifier selon votre four)
* Laissez refroidir
* Saupoudrez de sucre glace les formes perçées
* Déposez une bonne confiture de fraises sur les formes pleines
* Assemblez délicatement les deux formes ensemble et laissez reposer
4
VARIANTES
Vous pouvez utiliser d'autres confitures bien sûr, celles que vous aimez. J'ai choisi cette délicieuse confiture de fraises, fabriquée par Nathalie RACINET, productrice de Fraises à la FERME du BOIS ST PERE près de Provins. Excellente, très fruitée et bien épaisse qui se prête parfaitement pour garnir ces lunettes.
Vous pouvez tout aussi bien les garnir de pâte à tartiner ou mieux encore d'une bonne crème de marrrons.
Je vous souhaite une bonne dégustation et merci de vos retours gustatifs !

Si vous souhaitez réaliser la pâte sablée avec votre robot
i-cook'in, rien de plus simple, mélangez les poudres vitesse 2 - 1 min, ajoutez les oeufs battus et de nouveau vitesse 2 - 30 sec - mode pétrissage. Terminez à la main pour former une boule et procéder de même que pour la version 100% manuelle.

POUR VOUS PROCURER TOUS LES USTENSILES CULINAIRES UTILISES POUR CETTE RECETTE, c'est par ici :

POUR VOUS PROCURER DE BELLES & SUCCULENTES FRAISES EN SAISON, mais aussi sirop de fraises et confiture de fraises (celle utilisée dans ma recette de Lunettes), confiture fraises/rhubarbe...

 

FERME DU BOIS ST PERE : https://www.facebook.com/Ferme-du-Bois-Saint-P%C3%A8re-682220955569367

Lunettes de Romans à la confiture de Fraises

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Vos bûches sans Embûche

7 Octobre 2020, 16:37pm

Publié par Sylvie W.

Vos bûches sans Embûche
Vos bûches sans Embûche
Vos bûches sans Embûche
Vos bûches sans Embûche
Vos bûches sans Embûche
Vos bûches sans Embûche

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COOKIE GEANT BI CHOCO

21 Juillet 2020, 17:21pm

Publié par Sylvie W.

#cookiegeantdeuxchocolats

#cookiegeantdeuxchocolats

LA RECETTE

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

 

Ingrédients

  • 80 g de beurre salé cristaux
  • 65 g de cassonade ou sucre roux
  • 1 gros oeuf entier
  • 120 g de farine T45 ou T55
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 grosse poignée de chunks ou pépites chocolat blanc
  • 1 grosse poignée de chunks ou pépites chocolat noir ou lait

 

Préparation

  • Préchauffez votre four à 170°C
  • Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre énergiquement jusqu'à bien lier le tout
  • Ajoutez l'oeuf, mélangez
  • Ajoutez la farine et la levure, mélangez de nouveau
  • Séparez votre pâte en deux et mélangez les chocolats si vous souhaitez qu'ils soient séparés sinon ne séparez pas votre pâte et mêlez l'ensemble de vos chocolats.
  • Sur une toile de cuisson SILPAT, posez un cercle d'environ 1 cm et déposez votre appareil au centre, aplatissez délicatement le tout
  • Enfournez pour 20 à 25 min, chaleur tournante, selon votre four
  • Laissez reposer 5 min avant de décercler votre cookie géant, dégustez-le encore tiède, c'est encore meilleur.

ATTENTION : terriblement addictif ce biscuit !!!!

vous souhaitez commander la toile de cuisson SILPAT, toile où rien n'attache ? juste cliquez sur le lien et mentionnez mon code conseillère GP00022059. Merci !

#cookiegeant

#cookiegeant

Ma Petite Astuce : je n'avais pas de cercle de 10 cm sous la main, j'ai donc utilisé une grosse boite de conserve de ce mm diamètre, ouverte des deux côtés et hop le tour est joué !!!

#cookiegeantcoeurfondantchocolat

#cookiegeantcoeurfondantchocolat

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Pur jus de Cerise au robot connecté i-cook'in

27 Mai 2020, 13:15pm

Publié par Sylvie W.

#siropdecerisemaison #siropdeceriseaurobot #siropdeceriseicookin #siropdecerisemaison #sirophomemade #siropdeceriselepalaisdesylvie

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Semoule pour Couscous cuisson vapeur au robot i-cook'in

20 Mai 2020, 11:46am

Publié par Sylvie W.

#semoulecouscousaurobot #semoulecouscousalavapeur #semoulecouscousguydemarle #semoulecouscouslepalaisdesylvie

#semoulecouscousaurobot #semoulecouscousalavapeur #semoulecouscousguydemarle #semoulecouscouslepalaisdesylvie

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Minis spirales Financiers à la Pistache, Fraises et Cerises

20 Mai 2020, 11:42am

Publié par Sylvie W.

#financierpistachefruitsrouges #financierspistachelepalaisdesylvie

#financierpistachefruitsrouges #financierspistachelepalaisdesylvie

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Petits Suisses à la Cerise

14 Mai 2020, 09:47am

Publié par Sylvie W.

#petitsuissehomemade #petitsuisseyaourtiere #petitsuissecerise

#petitsuissehomemade #petitsuisseyaourtiere #petitsuissecerise

Petits-Suisses à la Cerise

à la yaourtière (pour 9 petits pots)

 

Ingrédients

* 1 litre de lait fermenté

* 120 g de crème fraîche liquide entière

* Sucre extra fin

* Sirop de Cerise (ou autre parfum de votre choix)

 

Préparation

* Versez 1 litre de lait fermenté dans un bac à fromage blanc entrant dans votre yaourtière

* Programmez pour 13h00 fonction Fromage blanc, Fromage faisselle

* Une fois les 13h00 passées, égouttez votre fromage blanc à l'aide du tamis prévu dans le bac à fromage blanc ou dans une toile très fine ou passoire extra-fine. Entreposez dans votre réfrigérateur le temps de l'égouttage (j'ai laissé une nuit)

* Récupérez le petit lait pour en faire une brioche, des petits pains au lait (c'est extra !)

*  Mélangez le fromage blanc obtenu avec la crème fraîche liquide, battez le tout à l'aide d'un fouet, ajoutez le sucre et le sirop à votre guise progressivement en goûtant jusqu'à résultat souhaité

* Disposez harmonieusement dans vos petits pots et conservez au réfrigérateur jusqu'à consommation.

 

Très facile à réaliser, sans ferment, ni autre laitage à ajouter puisque vous allez utiliser du lait fermenté, rien de plus simple donc. Et c'est délicieux, plus qu'à en refaire ici, les enfants ont tout dévoré !

 

Les petits pots sont en faïence avec des petits couvercles en silicone, je les trouve très mignons. Vous pouvez les trouver facilement dans de grandes enseignes, sur Internet (marque Artist).

 

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